Nunca falla.
Paso a paso de la receta
Relleno
En una plancha, grillar vuelta láminas o bifes de lomo o cuadril, previamente marinadas con aceite de oliva, ajos machacados con piel y pimienta negra.
Preparar la mise en place para el relleno de los sándwiches: tomate en rodajas, hojas de lechuga, fetas de jamón y queso, y mayonesa.
Pan
Aprovechar que el horno va a estar prendido, cortar los panes, untarlos con manteca en un lado y tostarlos unos minutos.
Guarnición
Pelar las papas y cortarlas en cubos. Colocarlas en un recipiente amplio, junto a aceite neutro, sal, pimienta blanca y harina de maíz (polenta). Con las manos, mezclar todo, de modo que todas las papas queden cubiertas por harina de maíz en su superficie.
Precalentar el horno y una fuente. Esparcir rocío vegetal o aceite de oliva en la fuente y cocinar las papas por una hora o hasta que estén crocantes por fuera y tiernas por dentro.
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