Pinchos de carne y jengibre, con ensalada de lentejas, menta y yogurt

Soluciona el almuerzo de manera económica y rápida.

Paso a paso de la receta

Mezclar carne picada con jengibre, verdeo, ajo, comino y cilantro. Dar forma y preparar los pinchos. Reservar en la heladera durante una hora.

Cocinar en parrilla, plancha o grill. Todas deben estar bien calientes al comienzo. Ir girando los Pinchos hasta que estén cocidos por dentro y crocantes por fuera.

Preparar una ensalada con lentejas cocidas, tomate en cubitos, pepino encurtido y zanahoria rallada. Aderezar con sal, oliva y jugo de limón. Completar con hojas de menta fresca, yogurt y semillas de sésamo.