Curry de vegetales

Almuerzo de día hábil.

Receta en cinco pasos

1️⃣ Cortar juliana de zanahorias, zapallito y morrón, cebolla en pluma y flores de brócoli en láminas. Rallar jengibre.

2️⃣ Saltear todos los vegetales en una sartén o wok, con un toque de aceite. Cuando estén tiernos pero crocantes, salar.

3️⃣ Agregar curry, comino y 5 especias.

4️⃣ Sumar leche de coco y cocinar 2 minutos.

5️⃣ Servir con arroz blanco, el de toda la vida, largo fino.