Su nombre es Cena y su apellido Ligera.
Paso a paso de la receta
1. Blanquear cubos de calabaza o zapallo. Enfriar o reservar.
2. En un wok, con aceite neutro, saltear ajo en cubitos y maní. Cuando estén apenas dorados, agregar pak choi en tiritas, y zapallo y tofu en cubos. Salar.
3. Desglasar con vino de arroz (o blanco) y cocinar unos segundos más hasta que se evapore el alcohol.
4. Servir con más maní tostado y semillas y aceite de sésamo.
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